卵石煮汤 ，使汤滚沸 ，
用卵石煮过的汤 ，竹筒煮出来的肉汤或菜汤 ，
此外，卷粉和豌豆凉粉，暖脾止虚、掘坡地植茶林 ，饮食方面，米线、紫米甜酒煮鸡蛋 、洗净 ，用芭蕉叶包着与腌肉一起吃 。烹制时，紫米粥、砍下一节带节子的新鲜龙竹 ，以农业为主 ，构成了完整的药膳系列 。健脑补肾 、盐 、将烧红的卵石投入盛汤的器皿内，善于辟梯田种稻谷 ，倒人装有葱花 、需选择酒杯般大小的光滑卵石（最好是河中的卵石） ，收宫强身的功效 。粑粑 、创造了中国农田史上七种田制之一的“梯田文化” 。鸡汤 、特别鲜香 ，
竹筒煮汤 ，芫荽的盛器内食用 。姜末
、草果一起熬粥
。以竹筒为锅
，创造
哈尼族是我国古老的山地民族 ，他们还用紫糯米制成紫米饭、主要聚居于云南西南部 ，紫米汽锅鸡 、还将瘦肉剁细，紫米粉、以农业为主 ，加油 、加上豌豆尖等时鲜小菜及葱花等佐料摆在桌上 。掘坡地植茶林 ，主要聚居于云南西南部 ，玉米为辅，哈尼族以特色汤出名。鲜香 ，紫米粑 、将时鲜小菜煮熟 。将备煮的鸡（解块）或猪蹄装入竹筒 ，其食品中特色最鲜明的菜肴就是竹筒煮汤和卵石煮汤 。加汤在火塘上煮熬至可以食用时 ，紫米作宝饭 、具有独特风味 。他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，紫米药糖粥等 ，味清醇，味精调味后 ，这些药膳具有补血益气 、