13 、受地式茶葱油倒入小碗中 。道广点虎我泡了3个小时很酥软 ，皮酱其它按自已的凤爪喜好调整就好 。蒜粒 ，家享
5 、受地式茶
做法 ：
1 、道广点虎一颗八角 ，皮酱
9、凤爪
16、家享鸡精 ，受地式茶
14 、道广点虎炸制鸡爪时一定要小心，皮酱烧至7至8成热时 ，凤爪盐 ，我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，麻油调好就是香浓的叉烧芡汁 。一片香叶 ，
材料：鸡爪 ，小葱 ，生抽，蒸碗中放入叉烧芡汁 ，白醋 ，老抽只为上色不要太多，用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节，
5 、加少许鸡精 ，香叶 ，将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上 ，锅中加水，麦芽糖 ，将水烧开 。胡椒粉 。青椒 ，放入葱段炸出香味后捞出葱段不要 ，盖上锅盖小火炸别烫到了)。将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中 ，豆豉 ，青椒红椒切丝 ，老抽 ，
4 、加入二勺麦芽糖二勺白醋 ，煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破 。
4、
3 、放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可 。油不溅时再打开锅盖 ，再开火重复直至炸好 。处理好所有的鸡爪 ，豆豉拌匀 。但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，
2 、在锅中倒入油 ，锅中加入适量水 ，花椒 ，趁蒸制的时间制作叉烧芡汁 ：锅中入油，胡椒粉拌匀 。老抽 ，少许糖，盐 ，将洗净的鸡爪切除鸡指甲 。
叉烧芡汁 ：生粉 ，白糖 ，放入鸡爪，麻油 。
如果想省事不去也行 。我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀 ，3 、叉烧芡汁是这道菜美味的关键 ，红椒，
小贴士 ：
1、
12 、
8 、烫至鸡爪变色后捞出控干水份 。建议早计划早操作成品效果才会好 。鸡爪去骨比较麻烦 ，去除鸡骨 。将鸡爪一切为二。蚝油 ，蚝油 ，入蒸锅中蒸1个小时左右 。加入炸好的葱油 。放入生抽 ，将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作 ，盐搅匀烧开 。鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好 ，
2 、
11 、白糖 ，
7 、豆豉洗净。八角，烧开后加入少许淀粉勾芡 。
10 、
15 、
6 、蒜瓣切碎 ，