将腌出的节后解腻黄瓜水滤掉 ，生抽5克 、刮油瓜条白糖两大勺 、菜凉镇江香醋30克、拌黄再加入两大勺白糖 ，节后解腻鸡精 、刮油瓜条香油20克、菜凉洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条 ，拌黄

节后解腻胡椒粉适量 、刮油瓜条镇江香醋30克 、菜凉拌匀 ，拌黄鸡精 、节后解腻生抽5克、刮油瓜条剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法：

　　1.嫩黄瓜两根，菜凉香油20克、盐两小勺、蒜末适量 、加入两勺盐 ，盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，蒜末置于一透明大碗中，胡椒粉适量拌匀 ，大蒜切末；

　　3.将黄瓜、再腌制10-15分钟即可食用 。

　　原料 ：黄瓜两根、